गर्मियों के लिए ताज़ा सीफूड सलाद

शेफ़ की सलाह

विविधताएँ

- एक क्लासिक पूर्ण समुद्री भोजन सलाद बनाने के लिए पके हुए ऑक्टोपस के कटे हुए टेंटेकल्स जोड़ें। - अधिक स्पष्ट नमकीन और अम्लीय नोट्स लाने के लिए 2 बड़े चम्मच कटी हुई ड्रेन्ड केपर्स (capers) डालें। - Sabzi ke mishran mein aur adhik tazi crispiness jodne ke liye bina beej wale Japanese kheere ke chhote tukde shamil karen.

विकल्प

- शेल में ताजे मसल्स को साफ किए गए पहले से पके हुए जमे हुए मसल्स मांस के साथ बदला जा सकता है। - कटी हुई लाल शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में कटे हुए पके इतालवी टमाटर (बिना बीज के) से बदला जा सकता है। - एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को एवोकैडो तेल या जड़ी-बूटियों से सुगंधित तेल से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

सलाद को चीनी मिट्टी के कटोरे या अच्छी तरह से बंद कांच के जार में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। चूंकि समुद्री भोजन नींबू को सोख लेता है, इसलिए दोबारा परोसने से पहले ताज़ा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक चुटकी फिर से समायोजित करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

It is not indicated to freeze the salad after it is ready, as the onion and bell pepper wilt and the shellfish become spongy. समुद्री भोजन की अखंडता का आनंद लेने के लिए सलाद को ताजा पकाने और खाने की सलाह दी जाती है।

किसके साथ परोसें

कुरकुरे लहसुन की ब्रेड, पानी और नमक के बिस्कुट या जैतून के तेल में भुने हुए जड़ वाले चिप्स के साथ परोसा जाने पर यह उत्कृष्ट है। पेय के रूप में साथ देने के लिए, अल्वारिन्हो सफेद वाइन, ठंडी पिल्सन बीयर या काजू के रस पर दांव लगाएं।