ताजे स्वादों का एक विस्फोट, किसी भी अवसर और पॉटलक्स के लिए बिल्कुल सही।
RS
Por
Equipe Receita Solta
तैयारी25 min
पकाने का समय20 min
कितने लोगों के लिए6-8 सर्विंग्स
कठिनाईEasy
कैलोरी245 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Esta salada mediterrânea de grãos combina a leveza da quinoa cozida al dente com pepinos crocantes, tomates-cereja sumarentos, azeitonas pretas e queijo feta esfarelado, envoltos por um vinagrete cítrico de azeite, limão e orégano. Uma refeição fresca, colorida e abundante em nutrientes nobres."
Prepare com antecedência esta vibrante salada de grãos, recheada com legumes crocantes e um vinagrete cítrico, que sempre conquista corações em potlucks e reuniões. एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी जो हैरान कर देती है।
O Que Você Precisa Saber
- A quinoa cozida e resfriada fornece proteínas completas e textura soltinha que absorve o tempero do vinagrete
- O contraste salgado do queijo feta com a acidez do limão e a doçura dos tomates equilibra o paladar
- As ervas frescas de hortelã e salsa picadas garantem aroma mediterrâneo refrescante a cada garfada
सामग्री
ताज़ी सामग्री
1 कप (200 ग्राम), सूखा क्विनोआ
2 कप (480 मिलीलीटर) Water
1/2 teaspoon Salt
1 यूनिट, मध्यम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ खीरा
1 cup (150g), cut in half चेरी टमाटर
1/2 यूनिट, मध्यम, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ पीली शिमला मिर्च
1/4 संख्या, छोटी, बारीक कटी हुई Red onion
1/2 cup (70g), pitted, sliced काला जैतून
1/2 कप (80g), चूरा किया हुआ फेटा चीज़
1/4 कप, कटा हुआ ताजा अजमोद
2 बड़े चम्मच, कटा हुआ ताज़ा पुदीना
1/4 कप (60 मिली) Extra virgin olive oil
3 बड़े चम्मच (45ml), ताजा नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच (15 मिली) रेड वाइन सिरका
1 लौंग, कटा हुआ या कुचला हुआ Garlic
1/2 teaspoon Dried oregano
A gosto काली मिर्च
बनाने की विधि
सरलीकृत तैयारी
1
<strong>क्विनोआ पकाएं:</strong> क्विनोआ को बारीक छलनी में अच्छी तरह धो लें। एक मध्यम पैन में, क्विनोआ, पानी और 1/2 चम्मच नमक मिलाएं। उबाल लें, आंच धीमी करें, ढक दें और 15 मिनट तक या पानी सोखने तक पकाएं। आंच से उतारें और 5 मिनट के लिए ढका हुआ आराम करने दें। कांटे से अलग करें और आगे बढ़ने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
2
<strong>सब्जियां तैयार करें:</strong> जब क्विनोआ ठंडा हो रहा हो, तो खीरा, चेरी टमाटर, पीली शिमला मिर्च, लाल प्याज, जैतून, अजमोद और पुदीना को सामग्री सूची के निर्देशों के अनुसार काट लें। इन सभी ताजी सब्जियों को एक बड़े कटोरे में मिलाएं, बाद में असेंबली के लिए उन्हें अलग रख दें। सलाद की बनावट के लिए यह चरण महत्वपूर्ण है।
3
<strong>Faça o vinagrete:</strong> Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, vinagre de vinho tinto, alho picado, orégano seco, sal restante (1/2 colher de chá) e pimenta-do-reino moída na hora. Bata bem com um garfo ou fouet até que todos os ingredientes estejam completamente emulsionados e o molho esteja homogêneo e aromático.
4
<strong>Monte a salada:</strong> Adicione a quinoa fria à tigela grande com os vegetais picados. Acrescente o queijo feta esfarelado por cima, distribuindo uniformemente. Despeje o vinagrete cuidadosamente sobre a salada e misture delicadamente com uma espátula para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos pelo molho. Não amasse os vegetais.
5
<strong>Cool and serve:</strong> Cover the bowl with plastic wrap or a lid and refrigerate for at least 30 minutes before serving, allowing the flavors to deepen and harmonize. विनेग्रेट और सामग्रियों को पुनर्वितरित करने के लिए परोसने से पहले फिर से हिलाएं, जिससे हर निवाले में एक स्वादिष्ट अनुभव सुनिश्चित हो सके।
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar साइट्रस विनिग्रेट के साथ भूमध्यसागरीय अनाज सलाद com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
शेफ़ की सलाह
- Lave a quinoa em água corrente usando peneira fina antes de cozinhar para retirar qualquer amargor residual da saponina
- Espalhe a quinoa cozida em uma assadeira para esfriar rapidamente antes de misturar aos vegetais picados frescos
- Deixe a salada descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir para que o vinagrete permeie todos os grãos
विविधताएँ
- Adicione 1 xícara de grão-de-bico cozido ou cubos de peito de frango grelhado para enriquecer o prato com proteínas
- Incorpore sementes de abóbora tostadas ou nozes picadas para conferir uma textura crocante extra aos vegetais
- Acrescente folhas frescas de rúcula selvagem picada grosseiramente na hora de servir para uma nota picante
विकल्प
- A quinoa branca pode ser substituída por cuscuz marroquino hidratado, grão-de-bico cozido ou cevadinha em grãos
- O queijo feta tradicional de cabra pode ser trocado por queijo minas padrão em cubos ou ricota defumada esfarelada
- O vinagre de vinho tinto pode ser substituído por vinagre de maçã suave ou suco de limão extra
कैसे रखें
मसालेदार सलाद को फ्रिज में बंद कांच के जार में 4 दिनों तक रखें। क्विनोआ के दाने और सब्जियां सख्त बनावट बनाए रखते हैं और रेफ्रिजेरेटेड आराम के साथ विनिगेट के स्वाद को और भी अधिक सोख लेते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
इस तैयार सलाद को फ्रीज न करें, क्योंकि टमाटर, खीरे और फेटा चीज़ बहुत अधिक पानी छोड़ते हैं और डीफ्रॉस्टिंग के बाद नरम हो जाते हैं। Quinoa can be cooked in large batches and frozen plain without seasoning for up to 60 days.
किसके साथ परोसें
Acompanha de forma exemplar filés de peixe grelhado, espetinhos de frango com ervas, pão pita integral quentinho e homus cremoso. Para beber, harmonize com vinho branco fresco Pinot Grigio ou limonada com folhas de hortelã.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Preciso cozinhar a quinoa com caldo ou água pura?
Cozinhar com água e sal já garante excelente resultado, mas usar caldo de legumes caseiro enriquece o sabor dos grãos.
Como evitar que o tomate e o pepino soltem muita água na salada?
चेरी टमाटर को आधा काट लें और एक समान टुकड़ों में काटने से पहले खीरे के अतिरिक्त जिलेटिनस बीजों को निकाल दें।
क्या मैं पिकनिक के लिए एक दिन पहले सलाद तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, यह सलाद फ्रिज में बहुत अच्छी तरह से रहता है; परिवहन से कुछ समय पहले ऊपर से क्रम्बल करने के लिए फेटा चीज़ रखें।
O que substitui o queijo feta mantendo a autenticidade?
O queijo de cabra em salmoura ou um queijo minas curado salgadinho oferecem perfil aromático e textura bastante similares.
Prepare um nhoque de batata-doce roxa incrivelmente macio, combinado com um pesto de jambu e castanhas que vibra na boca. Uma explosão de cor e sabor para surpreender e encantar o paladar mais exigente.
Uma receita autêntica de pesto, ensinada por uma nonna genovesa. Feito com manjericão fresco, pinolis, alho, parmesão e azeite, este molho é um convite irresistível à mesa italiana. Prepare-se para uma explosão de frescor.