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Master Receita Solta
"रंगीन क्विनोआ सलाद में लाल शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर, ताजी मटर और कटी हुई लाल प्याज के साथ पके हुए अनाज का संयोजन होता है। नींबू और जैतून के तेल के साइट्रस विनेग्रेट के साथ अनुभवी, यह एक पौष्टिक व्यंजन है, जो वनस्पति प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है।"
- A cocção de 15 minutos em duas partes de água cozinha a quinoa até que o anel externo do grão se desprenda. - O descanso de 5 minutos com posterior soltura dos grãos com garfo garante uma base leve e sem empapar. - Os vegetais crus e frescos garantem textura crocante contrastando com a maciez da semente andina.
एक पैन में, क्विनोआ और पानी डालें। उबलने दें और फिर आंच कम कर दें, लगभग 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
आंच बंद कर दें और क्विनोआ को 5 मिनट के लिए आराम करने दें। उसके बाद, अनाज को ढीला करने के लिए कांटे का उपयोग करें।
एक बड़े कटोरे में, पकी हुई क्विनोआ, शिमला मिर्च, गाजर, मटर और लाल प्याज डालें।
Em uma tigela separada, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta, criando um molho.
सलाद पर सॉस डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
परोसने से पहले सलाद को 10 मिनट तक आराम करने दें, ताकि स्वाद मिल जाए।
वैकल्पिक सजावट: पुदीने के पत्ते या ताज़ा हरा धनिया।
ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें। आनंद लें!
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- सलाद में अतिरिक्त कुरकुरापन लाने के लिए 1/2 कप भुने हुए स्लाइस्ड बादाम या कटे हुए अखरोट डालें। - प्रोटीन सामग्री बढ़ाने के लिए सफेद फेटा पनीर या ताजी रिकोटा पनीर के क्यूब्स डालें। - सलाद को पूर्ण भोजन में बदलने के लिए 1 कप ग्रील्ड कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें।
- सफेद क्विनोआ को लाल या काले क्विनोआ से बदला जा सकता है, 1 कप के अनुपात को बनाए रखते हुए। - नींबू के रस को समान मात्रा में बाल्समिक सिरका या सेब के सिरके से बदला जा सकता है। - ताजी मटर को पके हुए और छने हुए छोले या पके हुए ताजे मकई से बदला जा सकता है।
Guarde a salada temperada em recipiente de vidro vedado na geladeira por até 3 dias. Se preferir guardar por até 5 dias, mantenha o molho de azeite e limão em pote separado até o momento de consumir.
कच्ची ताजी सब्जियों के साथ असेंबल किए गए सलाद को फ्रीज न करें, क्योंकि वे नरम हो जाते हैं और पानी छोड़ देते हैं। केवल बिना मसाले वाली पकी हुई क्विनोआ को एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
ताज़ा स्टार्टर के रूप में या ग्रिल्ड फिश फिलेट्स, रोस्ट चिकन ब्रेस्ट और शाकाहारी बर्गर के लिए गार्निश के रूप में कार्य करता है। यह नमकीन Quiches और साबुत अनाज टोस्ट के साथ भी मेल खाता है।
हाँ, बहते पानी में धोने से बीज के छिलके में मौजूद सैपोनिन की प्राकृतिक फिल्म निकल जाती है, जो अवशिष्ट कड़वाहट का कारण बनती है।
Quinoa is ready when the grains become translucent and a small white spiral (the germ) stands out around the grain, after 15 minutes.
Sim, a salada fica muito saborosa servida ligeiramente morna logo após misturar a quinoa recém-cozida com os vegetais e o azeite.
अधिकतम कुरकुरेपन के लिए कोमल ताजी मटर कच्ची डाली जा सकती है; यदि वे जमे हुए हैं, तो 1 मिनट के लिए उबलते पानी से गुजरें।
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