Sabores rústicos de frango, abóbora e brócolis com feta cremoso, tudo em um só preparo.
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Equipe Receita Solta
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou folha de alumínio para facilitar a limpeza. Isso garante que nada grude e que a caramelização aconteça de forma perfeita.
Em uma tigela grande, adicione os cubos de abóbora, as couves de Bruxelas cortadas e os gomos de cebola roxa. Regue com 2 colheres de sopa de azeite e tempere com sal, pimenta, páprica, alho em pó e orégano. Misture bem para que todos os vegetais fiquem envolvidos nos temperos.
Corte o frango em pedaços de tamanho uniforme (cerca de 3-4 cm) para garantir um cozimento homogêneo. Em outra tigela pequena, tempere o frango com a colher de sopa restante de azeite, sal e pimenta. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto.
Na assadeira preparada, espalhe os vegetais em uma única camada. Em seguida, adicione os pedaços de frango entre os vegetais, também em uma única camada. É crucial não sobrecarregar a assadeira para que os ingredientes assem em vez de cozinhar no vapor.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Após esse tempo, retire a assadeira, misture delicadamente os ingredientes para garantir um cozimento uniforme e retorne ao forno por mais 10-15 minutos, ou até que o frango esteja cozido e os vegetais macios e levemente dourados.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, retire a assadeira do forno e espalhe o queijo feta esfarelado sobre o frango e os vegetais. Volte ao forno apenas para o feta amolecer ligeiramente e aquecer, sem dourar demais, mantendo sua cremosidade característica.
Retire do forno, finalize com salsinha fresca picada e sirva imediatamente. Este prato é uma celebração dos sabores de outono, ideal para ser apreciado quente e fresco. A apresentação colorida é um convite irresistível.
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