Receita Solta

Churros com Doce de Leite

RS

Por

Master Receita Solta

Churros com Doce de Leite
Preparo45 min
Cozimento30 min
Rendimento20 unidades.
DificuldadeFÁCIL
Calorias450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Churros crocantes recheados com doce de leite, perfeitos para um café da tarde especial. Vale a pena pela textura contrastante e o sabor delicioso."

Churros com Doce de Leite

O Que Você Precisa Saber

- Fritura dos churros requer cuidado para não queimar - O óleo deve estar quente para uma fritura perfeita - O doce de leite é o recheio perfeito para complementar o sabor dos churros

Ingredientes

Principal

  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 garrafa óleo
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 garrafa leite
  • 1 gemada ovos
  • 1 colher (sopa) canela em pó
  • 200 g doce de leite
  • 1 pacote açúcar para polvilhar

Modo de Preparo

Principal

1

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite os churros até ficarem dourados. Retire e deixe escorrer em papel toalha. Recheie com doce de leite e polvilhe a mistura de açúcar com canela.

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Dicas do Chef

- Aqueça o óleo até 180°C para uma fritura uniforme - Use papel toalha para escorrer o excesso de óleo - Deixe os churros esfriar um pouco antes de rechear

Variações

- Adicione canela a massa antes de fritar - Use doce de leite branco como recheio - Experimente com cobertura de chocolate ao leite

Substituições

- Pode usar calda de leite em vez de doce de leite - Para a massa, pode usar farinha de trigo em vez de farinha de rosca - Em vez de óleo, pode usar manteiga derretida para fritar os churros

Como Guardar

Os churros devem ser servidos imediatamente após a fritura, pois perdem a crocância rapidamente. Sobrando, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 24 horas.

Pode Congelar?

Não é recomendado congelar os churros, pois a textura pode alterar após descongelar.

O Que Servir Junto

Serve bem com um café ou chá quente, e pode ser acompanhado de sorvete para um lanche ainda mais saboroso.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a massa com farinha de trigo?

Sim, você pode usar farinha de trigo em vez de farinha de rosca, mas pode afetar a textura dos churros.

O doce de leite pode ser substituído?

Sim, você pode usar calda de leite ou até mesmo geleia como recheio, dependendo do seu gosto.

Como posso fazer a fritura sem usar óleo?

Você pode usar manteiga derretida em vez de óleo para fritar os churros, mas lembre-se de que a textura pode ser diferente.

Os churros podem ser armazenados por quanto tempo?

Os churros devem ser servidos imediatamente após a fritura, mas podem ser armazenados na geladeira por até 24 horas.

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