Receitas de Festa Julhina
Deliciosa Receita de Curau com Milho Verde
RS
Por
Master Receita Solta
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias250 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Delicioso curau de milho verde para festas de julho, rica em sabor e versátil para acompanhar com doces e salgados."
Deliciosa Receita de Curau com Milho Verde
O Que Você Precisa Saber
- Rendimento de 4 porções - Tempo de preparo de 20 minutos e de cozimento de 30 minutos - A mistura de leite e grãos de milho resulta em um creme cremoso
Ingredientes
Principal
- 4 espigas de milho verde
- 4 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Principal
1
Descarte as cascas do milho e corte os grãos das espigas.
2
No liquidificador, bata os grãos de milho com 2 xícaras de leite até obter uma mistura homogênea.
3
Coe a mistura em uma peneira ou pano limpo para separar o líquido do bagaço.
4
Em uma panela, misture o líquido coado, o açúcar, o restante do leite e a pitada de sal.
5
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até começar a engrossar.
6
Quando a mistura estiver cremosa, retire do fogo e adicione canela a gosto.
7
Despeje o curau nas formas ou tigelas e deixe esfriar até chegar à temperatura ambiente.
8
Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Dicas do Chef
- Use leite de alta qualidade para melhorar o sabor
- Coe a mistura de milho para evitar grãos no creme
- Adicione canela a gosto para dar um toque especial
Variações
- Adicione morangos picados ao creme de milho para um toque de frescor - Substitua parte do leite por água para uma consistência mais densa - Adicione fermento em pó para dar um sabor mais intenso
Substituições
- Substituir o açúcar por mel em vez de açúcar mascavo - Usar leite desnatado em vez de leite integral - Substituir o milho verde por milho cozido em casa
Como Guardar
Deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de colocar em geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
Pode Congelar?
- Não se recomenda congelar - Se desejar congelar, reserve o creme de milho antes de esfriar - Reservar o creme de milho em uma tigela e descongelar antes de servir
O Que Servir Junto
- Doces como sorvete ou doce de leite - Salgados como queijo coalho ou frango grelhado
Perguntas Frequentes
Quanto tempo leva para fazer o curau de milho verde?
O preparo leva aproximadamente 20 minutos e o cozimento, 30 minutos.
O que posso fazer para melhorar o sabor do curau?
Adicionar morangos picados ao creme é uma boa opção para dar um toque de frescor.
Posso congelar o curau de milho verde?
Não se recomenda congelar o curau, mas pode ser feito com antecedência e descongelado antes de servir.
Como posso fazer o curau mais cremoso?
Substituir parte do leite por água pode ajudar a obter uma consistência mais densa.
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