Jantar em uma panela, pronto em minutos, com molho de manteiga cítrica vibrante e suculência incomparável.
Por
Equipe Receita Solta
Seque bem os filés de frango com papel toalha. Tempere ambos os lados generosamente com lemon pepper, alho em pó, páprica (se usar), sal e pimenta-do-reino. Esta etapa é crucial para garantir o sabor profundo.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a manteiga e, quando derreter, coloque os filés de frango. Doure por 4-6 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados e cozidos por dentro. Retire o frango da panela e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o caldo de frango, o suco de limão e as raspas de limão. Raspe o fundo da panela para soltar os pedacinhos caramelizados, que adicionam um sabor extra. Deixe o molho ferver suavemente por 2-3 minutos, reduzindo ligeiramente.
Retorne o frango à panela, virando-o no molho para cobrir. Deixe aquecer por mais 1-2 minutos. Sirva imediatamente, regado com o molho e finalizado com salsinha fresca picada. O segredo desta receita é o molho vibrante.
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