Receita Solta

Delicioso Frango Tikka Masala: Uma Explosão de Sabores Indianos

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Frango Tikka Masala: Uma Explosão de Sabores Indianos
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Frango Tikka Masala é uma explosão de sabores indianos, perfeito para dias de calor. Vale a pena por sua textura crocante e sabor complexo."

Delicioso Frango Tikka Masala: Uma Explosão de Sabores Indianos

O Que Você Precisa Saber

- Utiliza frango cortado em cubos para uma textura crocante - Combina gengibre, alho e cebola para um toque aromático - Curry em pó e tomates pelados dão o sabor típico do Tikka Masala

Ingredientes

Principal

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 400g de tomate pelado em lata
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.

2

Adicione o alho e o gengibre, mexendo bem por cerca de 1 minuto.

3

Junte os cubos de frango e cozinhe até que estejam dourados.

4

Incorpore o curry, misturando bem para cobrir o frango.

5

Adicione os tomates pelados e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

6

Despeje o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.

7

Deixe cozinhar por mais 5 minutos.

8

Finalize com coentro fresco picado e sirva quente.

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Dicas do Chef

- Use um pouco de óleo de coco para dar mais sabor - Adicione um pouco de água se a mistura ficar muito espessa - Sirva com arroz branco para absorver o molho

Variações

- Adicione peitos de abacaxi para um toque diferenciado - Use frango marinatedo com especiarias antes de refogar - Adicione folhas de manjericão fresco no final para aroma

Substituições

- O creme de leite pode ser substituído por leite condensado - O curry em pó pode ser reduzido se preferir um sabor menos picante - Os tomates pelados podem ser trocados por tomates frescos picados

Como Guardar

Guarde o prato em uma frigideira ou recipiente hermético no refrigerador. Dura até 3 dias.

Pode Congelar?

Não recomendado, pois o creme de leite pode se alterar ao congelar.

O Que Servir Junto

Serve bem com arroz branco ou pão de batata para absorver o molho.

Perguntas Frequentes

Posso usar frango magro?

Sim, peito de frango é uma ótima opção para ser magro.

O que fazer se ficar muito picante?

Adicione um pouco mais de leite ou água para diluir.

Como fazer o curry em pó caseiro?

Você pode misturar gengibre em pó, coentro em pó, pimenta-do-reino e outros temperos a gosto.

Pode ser feito sem coentro?

Sim, o coentro é apenas para decoração, mas você pode adicionar folhas de hortelã fresca como alternativa.

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