Receita Solta

Moqueca de Filé de Tilápia com Camarão

RS

Por

Master Receita Solta

Moqueca de Filé de Tilápia com Camarão
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Moqueca de tilápia e camarão com toque de dendê, um prato leve e saboroso que combina o frescor do peixe com a cremosidade do leite de coco."

Moqueca de Filé de Tilápia com Camarão

O Que Você Precisa Saber

['- Combina filé de tilápia e camarão', '- Leve o toque de dendê para dar sabor', '- Refogado de cebola, pimentão e tomate adiciona textura', '- Cozinhar em fogo baixo para não desmanchar o peixe', '- Temperos simples mas intensos: limão, sal e pimenta-do-reino']

Ingredientes

Principal

  • 500g de filé de tilápia cortado em cubos
  • 300g de camarão limpo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 3 dentes de alho picados
  • 200ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de 1 limão
  • Coentro fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cebolinha verde picada

Modo de Preparo

Principal

1

Tempere o filé de tilápia e o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.

2

Em uma panela grande ou panela de barro, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.

3

Adicione os pimentões e o tomate, refogando por mais 3 minutos.

4

Coloque os filés de tilápia temperados na panela e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

5

Adicione os camarões e o leite de coco. Misture delicadamente.

6

Acrescente o azeite de dendê e cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente com cuidado para não desmanchar o peixe.

7

Ajuste o sal se necessário e finalize com coentro fresco e cebolinha verde picada.

8

Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa.

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Dicas do Chef

['- Tempere os peixes antecipadamente para melhor absorção dos sabores', '- Use uma panela de barro para manter o sabor e a textura do peixe', '- Adicione o dendê no final para não queimar']

Variações

['- Adicionar um pouco de camarão seco para dar mais sabor', '- Misturar no final com um pouco de azeite com alho picado', '- Usar outros tipos de peixe como tilápia branca ou atum']

Substituições

['- Pode usar leite de soja em substituição ao leite de coco', '- Alface picada pode ser adicionada para uma textura diferente', '- Usar azeite de oliva em substituição ao azeite de dendê']

Como Guardar

Guarde sobrando em refratário hermético no refrigerador por até 3 dias.

Pode Congelar?

Não é recomendado congelar esta receita, pois pode alterar a textura do peixe.

O Que Servir Junto

Sirva com arroz branco e farofa para complementar a refeição.

Perguntas Frequentes

O leite de coco pode ser substituído?

Sim, pode ser substituído por leite de soja ou água, mas o sabor será menos cremoso.

O prato pode ser preparado com outros tipos de peixe?

Sim, pode usar tilápia branca ou atum como alternativa ao tilápia.

Como posso variar o sabor?

Adicionar um pouco de camarão seco ou misturar no final com azeite de alho pode dar um novo toque ao prato.

O prato pode ser congelado?

Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do peixe.

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