Descubra a versão caseira e sofisticada do clássico petisco, agora com um toque nutritivo e delicioso.
Por
Equipe Receita Solta
Prepare o frango: corte os peitos de frango em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Certifique-se de que os pedaços tenham tamanho uniforme para um cozimento igual. Tempere-os levemente com sal e pimenta-do-reino nesta etapa inicial para realçar o sabor do frango.
Monte a estação de empanamento: em três tigelas rasas separadas, prepare o empanamento. Na primeira, coloque a farinha de trigo com o alho em pó, cebola em pó e páprica. Na segunda, bata o ovo com a colher de sopa de leite (se usar). Na terceira, misture a farinha Panko com o queijo parmesão ralado na hora.
Empane os nuggets: passe cada cubo de frango primeiramente na farinha de trigo, cobrindo bem e retirando o excesso. Em seguida, mergulhe-o no ovo batido, escorrendo o excesso. Por último, cubra-o completamente com a mistura de Panko e parmesão, pressionando suavemente para que a cobertura adira bem.
Prepare para assar ou fritar: para assar, pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e unte uma assadeira levemente ou forre com papel manteiga. Disponha os nuggets em uma única camada, garantindo espaço entre eles. Para fritar, aqueça cerca de 2-3 cm de óleo vegetal em uma frigideira funda a 175°C (350°F).
Cozinhe os nuggets: no forno, asse por 18-25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e atingirem 74°C internos. Na air fryer, cozinhe a 190°C por 12-18 minutos, sacudindo a cesta algumas vezes. Se fritar, cozinhe por 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos por dentro. Sirva imediatamente para máxima crocância.
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