Receita Solta

Pão de pizza

RS

Por

Master Receita Solta

Pão de pizza
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Pão de pizza crocante e saboroso, perfeito para refeições rápidas e festas. Vale a pena pela versatilidade e facilidade de preparo."

Pão de pizza

O Que Você Precisa Saber

- Massa feita com batatas cozidas, tornando-a macia e crocante - Leve fermentação natural para um sabor melhor - Pode ser servido como pizza ou rocambole

Ingredientes

Principal

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 batatas médias cozidas e mornas
  • 10 gramas de fermento para pão
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • Ovo para pincelar
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo, por aproximadamente 2 minutos.

2

Coloque em uma bacia grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa fica fofa.

3

Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.

4

Abra os discos de pizza ou recheie como preferir e enrole como rocambole.

5

Disponha na assadeira, pincele ovo por cima e adicione orégano a gosto.

6

Leve ao forno para assar até dourar.

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Dicas do Chef

- Use farinha de alta qualidade para melhor resultado - Deixe a massa descansar para melhor aeração - Pincele ovo na superfície para uma crosta dourada

Variações

- Adicione queijo ralado ao recheio para versões mais recheadas - Use molho de tomate e presunto para preparar como pizza - Faça bolos salgados adicionando ervas a gosto

Substituições

- Batatas por cenoura, se preferir um sabor diferente - Fermento seco por fermento em pó, se preferir - Óleo por manteiga, para um sabor mais suave

Como Guardar

Deixe o pão de pizza descansar por algumas horas antes de servir. Guarda-se no frigorífico por 2 dias.

Pode Congelar?

Não pode ser congelado. O pão de pizza não mantém sua textura após descongelamento.

O Que Servir Junto

Serve bem com uma salada verde ou um molho de azeite e alho.

Perguntas Frequentes

Posso usar fermento seco no lugar do fermento para pão?

Sim, você pode usar fermento seco em pó, mas adicione metade da quantidade recomendada de levedura seca para compensar a diferença.

Quanto tempo devo deixar a massa descansar?

Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora antes de enformar ou rechear.

Posso usar farinha integral no lugar da farinha de trigo?

Sim, mas a farinha integral pode alterar o sabor e a textura da massa.

Posso adicionar outros vegetais na massa?

Sim, você pode adicionar outros vegetais como cebola picada, alho ou espinafre para variar o sabor.

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