Caseiros
Receita Deliciosa de Fogo de Chão Caseiro
RS
Por
Master Receita Solta
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias400 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Deliciosa picanha fogo de chão caseiro, preparação prática e saborosa. Excelente opção para um jantar romântico ou casual."
Receita Deliciosa de Fogo de Chão Caseiro
O Que Você Precisa Saber
- Facil de preparar e servir em casa. - Sabor intensivo da picanha marinada. - Tempo de preparo curto, apenas 20 minutos. - Cozimento conveniente no churrasqueira. - Versátil e pode ser servido em até 4 porções.
Ingredientes
Principal
- 1,5 kg de picanha
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 limões (suco)
- Farofa e vinagrete para acompanhar
Modo de Preparo
Principal
1
Limpe bem a picanha e faça cortes superficiais na gordura.
2
Em uma tigela, misture o sal, alho, azeite e suco de limão.
3
Espalhe a marinada sobre a carne, envolvendo-a de maneira uniforme.
4
Deixe a carne marinar por pelo menos 1 hora.
5
Preaqueça a churrasqueira em temperatura alta.
6
Insira a picanha nos espetos de metal.
7
Coloque os espetos na churrasqueira e asse por 20 minutos de cada lado.
8
Após 40 minutos, verifique o ponto da carne. Retire quando atingir a cocção desejada.
9
Deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
10
Sirva com farofa e vinagrete.
Equipe sua Cozinha
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Receita Deliciosa de Fogo de Chão Caseiro com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
Dicas do Chef
- Marinar a picanha por pelo menos 1 hora para melhorar o sabor.
- Verifique o ponto da carne ao longo do cozimento.
- Descongele a carne antes de servir para garantir a consistência.
Variações
- Adicione cubos de limão para a marinada para um sabor mais acidez. - Inclua uma pitada de pimenta do reino para dar um toque de picante. - Substitua a farofa por arroz integral para um acompanhamento mais nutritivo.
Substituições
- Substituir o azeite de oliva por azeite de amêndoas para variedade. - Substituir o sal grosso por sal de cozinha para adicionar um pouco de sabor extra. - Substituir a farofa por arroz cozido para acompanhar.
Como Guardar
A carne é ótima servida imediatamente após cozinhar, mas pode ser guardada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
Pode Congelar?
- Não se recomenda congelar a carne, pois perde a textura e sabor. - Conserve a carne em um recipiente hermético na geladeira para uso mais tarde.
O Que Servir Junto
- Acompanhe com farofa e vinagrete para completar o prato. - A farofa pode ser substituída por arroz cozido para uma versão mais saudável.
Perguntas Frequentes
Como posso garantir que a picanha esteja cozida ao ponto?
Verifique o ponto da carne usando um termômetro de carne. Cozida ao ponto deve estar entre 63°C e 65°C (145°F e 149°F).
Pode substituir a picanha por outra carne?
A picanha é a carne ideal para este prato, mas outras carnes magras como o filé mignon também podem ser usadas com sucesso.
O que eu faço se a carne não sair bem na churrasqueira?
Verifique a temperatura da churrasqueira e, se necessário, ajuste para garantir que a carne seja cozida adequadamente.
Pode eu adicionar mais temperos ao molho marinado?
Sim, você pode adicionar outros temperos como pimenta, noz moscada ou coentro para dar mais sabor ao prato.
Pode eu congelar a carne marinada?
Não, não se recomenda congelar a carne marinada. Ela perde a textura e sabor quando congelada.
Fale pelo WhatsApp