Caseiros
Delicioso Sukiyaki Caseiro: Uma Viagem ao Japão no Seu Prato
RS
Por
Master Receita Solta
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Calorias325 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Delicie-se com um Sukiyaki Caseiro preparado com sabores japoneses. É simples, delicioso e uma viagem culinária em casa."
Delicioso Sukiyaki Caseiro: Uma Viagem ao Japão no Seu Prato
O Que Você Precisa Saber
- 3 porções de Sukiyaki Caseiro - Ingredientes frescos e autênticos - Cozimento rápido para manter a textura dos ingredientes - Sabor suave e balanceado
Ingredientes
Principal
- 500g de carne bovina (patinho ou alcatra) fatiada
- 200g de tofu cortado em cubos
- 1/2 repolho pequeno cortado em tiras
- 200g de cogumelos shiitake fatiados
- 1 cenoura média cortada em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em fatias finas
- 1/4 xícara de shoyu
- 1/4 xícara de saquê
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
Principal
1
Em uma panela larga, adicione a água, shoyu, saquê e açúcar. Misture bem.
2
Leve ao fogo médio e deixe ferver.
3
Adicione a carne bovina fatiada e cozinhe por aproximadamente 5-7 minutos.
4
Insira os cogumelos e a cebola, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
5
Adicione o tofu e a cenoura. Cozinhe por 3-4 minutos até ficarem macios.
6
Por último, adicione o repolho e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
7
Verifique o sabor e, se necessário, ajuste com mais shoyu.
8
Retire do fogo e sirva quente, acompanhado de arroz fresco.
Equipe sua Cozinha
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Dicas do Chef
- Adicione a carne primeiro para que ela não cozinhe demais
- Verifique o sabor durante o cozimento para ajustar o shoyu adequadamente
- Use água quente para descongelar o tofu se necessário
Variações
- Adicione couve para uma versão mais saudável - Adicione uma pitada de wasabi para um toque de picância - Adicione um pouco de gengibre para dar um toque de sabor a mais
Substituições
- Substituir o tofu por tofu de cabra se preferir - Usar cogumelos de brócolis em vez de shiitake - Substituir a cenoura por abobrinha para uma versão vegetariana
Como Guardar
Sirva imediatamente ou reserve em temperatura ambiente por até 24 horas. Após esse tempo, o Sukiyaki perde o sabor e a textura.
Pode Congelar?
- Não pode ser congelado diretamente - O tofu e a cenoura podem ser descongelados e adicionados ao Sukiyaki após descongelar - Para descongelar, aqueça água em uma panela e adicione os ingredientes
O Que Servir Junto
- Arroz branco para servir sob o Sukiyaki - Vegetais cozidos para acompanhar o Sukiyaki - Sushi para complementar a refeição
Perguntas Frequentes
O que é shoyu e saquê?
Shoyu é uma variedade de molho de soja e saquê é um vinho alcoólico japonês usado como ingrediente no Sukiyaki.
Como faço para saber quando a carne está cozida?
A carne deve estar macia e com um tom de cor uniforme. Cozinhe por mais tempo se preferir com menos carne.
Como posso substituir o tofu?
O tofu de cabra é uma ótima alternativa se você preferir. Também pode ser substituído por tofu de cabra, tofu de cabra ou tofu de brócolis.
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