Receitas Deliciosas para o Dia das Mães

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango desfiado
• 2 xícaras de arroz
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 xícaras de caldo de galinha
• Salsinha a gosto

Ingredientes (cont.)

• Para um molho mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite ao final do cozimento.
• Experimente usar arroz integral para uma versão mais saudável.
• Você pode adicionar legumes como cenoura e ervilha para incrementar a receita.
• Para uma textura mais crocante, polvilhe queijo ralado antes de servir.
• Conserve em geladeira por até 3 dias; reaqueça no micro-ondas ou no fogão.

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.
3. Coloque o peito de frango desfiado e mexa bem para misturar os ingredientes.

Modo de preparo (cont.)

4. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos até que os grãos fiquem levemente transparentes.
5. Despeje o caldo de galinha e leve à fervura.
6. Reduza o fogo, cubra a panela e cozinhe por 15 a 20 minutos.

Modo de preparo (cont.)

7. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
8. Finalize com salsinha picada e sirva quente.