Focaccine Douradas com Tomilho e Azeitonas Kalamata

A receita em números

Ingredientes

• 300 g Farinha de trigo tipo 00 ou de boa qualidade
• 7 g (1 sachê) Fermento biológico seco instantâneo
• 1 colher de chá Açúcar
• 1 colher de chá Sal marinho fino
• 200 ml Água morna
• 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 1/2 xícara Azeitonas Kalamata sem caroço, cortadas ao meio
• + 3 ingredientes

Passo 1

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a água morna e 2 colheres de sopa de azeite de oliva. Misture com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa pegajosa.

Passo 2

Transfira a massa para uma bancada levemente untada com azeite. Sove por cerca de 5-7 minutos, até que a massa fique mais elástica e homogênea, mas ainda macia e um pouco pegajosa.

Passo 3

Coloque a massa de volta na tigela untada com azeite, vire-a para untar todos os lados, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe crescer em um local aquecido por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar…

Passo 4

Pré-aqueça o forno a 220°C. Unte uma assadeira grande com azeite. Com as mãos levemente untadas, retire a massa da tigela e divida-a em 22-24 pequenas porções. Modele cada porção em um círculo achatado e…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.