Mini Quiches de Espinafre e Queijo: Lanches Inteligentes para o Retorno…

A receita em números

Ingredientes

• 1 xícara (240g) Farinha de trigo multiuso
• 1/2 colher de chá Sal
• 1/2 xícara (115g) Manteiga sem sal, gelada e picada
• 3-4 colheres de sopa Água gelada
• 2 xícaras Espinafre fresco, bem picado
• 1/2 unidade Cebola pequena, picada finamente
• 1 dente Alho, amassado
• + 7 ingredientes

Passo 1

Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga picada e, com as pontas dos dedos (ou processador), incorpore-a até obter uma farofa grossa. Gradualmente, adicione a água…

Passo 2

Prepare o Recheio: Enquanto a massa refrigera, aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, por cerca de 3-4 minutos. Acrescente o alho e refogue…

Passo 3

Monte o Creme: Em outra tigela, bata os ovos, o creme de leite, o leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada até ficar homogêneo. Incorpore o queijo ralado e o espinafre refogado e espremido a esta…

Passo 4

Pré-aqueça e Abra a Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Retire a massa da geladeira e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra-a com um rolo até uma espessura de aproximadamente 3mm. Com um…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.