Mousse Aerada de Manga & Musgo Marinho com Crumble Crocante

A receita em números

Ingredientes

• 2 unidades grandes Manga madura
• 400 ml (1 lata) Leite de coco integral
• 2 colheres de sopa Musgo marinho em gel
• 4 colheres de sopa Xarope de agave ou mel
• 1 colher de chá Extrato de baunilha
• 1 colher de sopa Limão (suco)
• 1/2 xícara Aveia em flocos
• + 5 ingredientes

Passo 1

Para o crumble: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a aveia, amêndoas, óleo de coco, canela e sal. Espalhe em uma assadeira e asse por 10-12 minutos, até dourar. Deixe esfriar completamente.

Passo 2

Prepare a base da mousse: Descasque as mangas e corte a polpa em cubos. Leve os cubos de manga, o leite de coco, o musgo marinho em gel, o xarope de agave, o extrato de baunilha e o suco de limão ao…

Passo 3

Bata a mistura: Processe em alta velocidade por 2-3 minutos até obter um creme completamente liso e homogêneo. Certifique-se de que não haja pedaços de manga e que o musgo marinho esteja totalmente…

Passo 4

Monte a mousse: Despeje o creme em taças individuais ou em um recipiente único. Cubra com plástico filme (tocando a superfície) e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro,…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.