Salada Potente Mediterrânea: Frango Grelhado com Grão-de-Bico

A receita em números

Ingredientes

• 2 unidades (aprox. 400g) Peitos de frango grandes (sem…
• 1 colher de sopa Azeite de oliva extra virgem
• 1/2 colher de chá Páprica doce
• 1/4 colher de chá Alho em pó
• a gosto Sal
• a gosto Pimenta do reino moída
• 1 lata (400g) Grão-de-bico cozido (escorrido e lavado)
• + 10 ingredientes

Passo 1

Tempere os peitos de frango com azeite, páprica, alho em pó, sal e pimenta. Certifique-se de que estejam bem cobertos, garantindo sabor uniforme em cada pedaço. Este passo inicial é crucial para o paladar do…

Passo 2

Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe o frango por 5-7 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido por completo. Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de fatiar para…

Passo 3

Em uma tigela grande, combine o grão-de-bico escorrido, pepino picado, tomates cereja, cebola roxa e azeitonas fatiadas. Adicione a salsa e a hortelã picadas, se estiver usando, para realçar o frescor e os…

Passo 4

Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, alho amassado, orégano, sal e pimenta. Bata bem até emulsionar. A técnica profissional é bater vigorosamente para um molho homogêneo, que…

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.