Terrine Rústica de Abóbora e Sálvia com Crosta Dourada

A receita em números

Ingredientes

• 1 kg Abóbora Cabotia ou moranga
• 2 colheres de sopa Azeite extra virgem
• 1 Cebola média
• 3 dentes Alho
• 1/2 xícara Folhas de sálvia fresca (picadas…
• 1/2 xícara Queijo parmesão ralado na hora
• 1/4 xícara Creme de leite fresco
• + 8 ingredientes

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre uma forma de terrine (aprox. 22x12 cm) com papel manteiga, deixando bordas sobrar.

Passo 2

Espalhe a abóbora picada em uma assadeira. Regue com azeite, sal, pimenta. Asse por 20-25 minutos até ficar macia e levemente caramelizada. Reserve.

Passo 3

Aqueça o azeite restante na frigideira. Refogue a cebola por 5-7 minutos, até ficar macia e translúcida.

Passo 4

Adicione o alho e metade da sálvia picada. Refogue por mais 1 minuto até perfumar. Retire do fogo e reserve.

Receita completa

Ingredientes com medidas, passo a passo numerado, dicas e perguntas frequentes.