Massa Folhada: A Base Perfeita para Delícias
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água gelada
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga à farinha e misture com as mãos até obter uma textura de farofa.
- Em outro recipiente, misture a água gelada e o vinagre.
- Adicione a mistura líquida aos poucos na farinha, até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o descanso, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada com o rolo.
- Dobre a massa em três partes, como uma carta, e repita o processo de abrir e dobrar mais duas vezes.
- Deixe a massa descansar na geladeira por mais 30 minutos antes de usar.