Deliciosa Marinada para Carne de Panela
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 1 kg de carne de panela (acém ou peito)
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias fatiadas
- 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Para um toque especial, adicione ervas como alecrim ou tomilho à marinada.
- Se a carne estiver muito dura, aumente o tempo de cozimento na pressão.
- Experimente substituir o vinagre de vinho tinto por suco de laranja para um sabor diferente.
- Marinar a carne de um dia para o outro garante mais sabor.
- Se sobrar, guarde a carne na geladeira por até três dias.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da marinada, exceto a carne.
- Adicione a carne à tigela e misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem cobertos.
- Cubra a tigela e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro.
- Após marinar, aqueça a panela de pressão com o azeite em fogo médio.
- Retire a carne da marinada e sele todos os lados na panela até dourar.
- Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem translúcidos.
- Despeje a marinada sobre a carne e adicione água suficiente para cobrir.
- Feche a panela e cozinhe por cerca de 1 hora após pegar pressão.
- Desligue o fogo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário, servindo quente.