Delicioso Nhoque de Batata: Tradição e Sabor em Cada Mordida
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 250 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sal
- Molho a gosto (sugo, pesto ou manteiga com sálvia)
Modo de preparo
- Comece cozinhando as batatas em água até ficarem macias, escorra e deixe esfriar.
- Amasse as batatas até obter um purê liso.
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o ovo e o sal.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Polvilhe a bancada com farinha e divida a massa em porções.
- Modele os nhoques, fazendo pequenas bolinhas e apertando levemente com um garfo.
- Em uma panela com água fervente, cozinhe os nhoques até subirem à superfície.
- Retire com uma escumadeira e reserve.
- Sirva com o molho desejado, polvilhando queijo ralado por cima, se preferir.