Nhoque de Abóbora: Sabor e Tradição em Cada Garfada
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 500g de abóbora (cozida e amassada)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga para refogar
- Queijo ralado para finalizar
Modo de preparo
- Comece cozinhando a abóbora em água até que fique bem macia. Escorra e amasse com um garfo ou passe pelo espremedor.
- Em uma tigela, misture a abóbora amassada, o ovo e o sal. Vá adicionando a farinha aos poucos até que a massa fique homogênea e não grude nas mãos.
- Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Em uma panela grande, ferva água com um pouco de sal. Adicione os nhoques e cozinhe até que subam à superfície.
- Retire com uma escumadeira e reserve.
- Em uma frigideira, derreta uma colher de manteiga e refogue os nhoques até que fiquem levemente dourados.
- Finalize com queijo ralado e sirva quente.