Coxinha Deliciosa: A Receita Perfeita para Saborear
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- Massa: 500g de farinha de trigo
- 1 litro de caldo de galinha
- 100g de margarina
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Recheio: 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Cheiro-verde a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cobertura: 2 ovos batidos
- Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha com a margarina e o sal até ferver.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente até que a massa desgrude do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar antes de moldar.
- Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo, adicione o frango desfiado e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde e reserve.
- Abra porções da massa na palma da mão, coloque uma colher de recheio e feche modelando no formato de coxinha.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente e aproveite!