Deliciosa Receita de Doce de Leite com Açúcar Cristal
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 300g de açúcar cristal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite e o açúcar cristal, e leve ao fogo médio.
- Mexa constantemente com uma colher de pau até o açúcar se dissolver completamente.
- Adicione o bicarbonato de sódio e continue mexendo. O leite irá borbulhar, então cuidado para não transbordar.
- Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar.
- Quando começar a soltar do fundo da panela, adicione a manteiga e mexa bem.
- Continue cozinhando até atingir a consistência desejada, cerca de 1 hora de total de cozimento.
- Desligue o fogo e despeje o doce em um prato ou forma para esfriar.
- Aguarde esfriar completamente antes de servir ou armazenar.