Receita de Coleslaw clássica e irresistível, ideal para acompanhamento de churrasco ou almoço. Com um sabor refrescante, este prato é uma delicia e requer pouco tempo de preparo.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 130 kcal
Ingredientes
- 4 xícaras de repolho branco finamente fatiado
- 2 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture o repolho fatiado e as cenouras raladas.
- Em outra tigela, combine a maionese, o vinagre, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura e misture bem até que tudo esteja envolvido.
- Prove e ajuste o tempero se necessário.
- Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
- Sirva frio como acompanhamento em almoços e churrascos.
Dicas do chef
- Adicione a maionese e o vinagre na mesma tigela que você mistura o repolho e as cenouras para evitar manchas
- Para melhorar o sabor, adicione uma pitada de pimenta-do-reino
- A mistura de sabores se mistura melhor se deixar por alguns minutos antes de servir
Substituições
- Use maionese convencional em vez de maionese de maçã
- Substitua a cenoura por cenoura assada, se preferir
- Substitua o vinagre de maçã por vinagre de vinho
Variações
- Para uma versão mais saudável, substitua a maionese por uma mistura de yogurto grego e queijo parmesão
- Para um toque de sabor extra, adicione um pouco de limão
- Para uma versão mais picante, adicione um pouco de pimenta vermelha picada
Como guardar
Deixe na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem e para garantir a melhor qualidade. O Coleslaw é perfeitamente seguro para consumo imediato.
Pode congelar?
- Não se congelará
- O Coleslaw não se congelará de maneira satisfatória, pois o vinagre pode se misturar com o açúcar e alterar o sabor
O que servir junto
Sirva frio com petiscos, como bolachas e queijos, ou como acompanhamento de churrasco
Pontos-chave
- 100% receita tradicional e saborosa
- Receita simples e rápida
- O sabor se mistura melhor quando deixado na geladeira por alguns minutos
Perguntas frequentes
O Coleslaw pode ser servido quente?
Não, o Coleslaw é melhor servido frio para garantir o melhor sabor.
O Coleslaw pode ser feito com qualquer tipo de cebola?
O Coleslaw é feito principalmente com repolho branco. Você pode substituir o repolho por qualquer tipo de cebola, mas o sabor e textura podem ser diferentes.
O quanto de vinagre de maçã você precisa usar?
Uma xícara de vinagre de maçã é o equivalente de uma xícara de vinagre de vinho.
Qual é a quantidade de cenoura usada na receita?
A receita pede 2 cenouras médias raladas.
Como posso fazer para que o Coleslaw seja mais picante?
Para adicionar mais picante, você pode adicionar uma colher de sopa de pimenta vermelha picada.
