Receita de Molho Tártaro Caseiro Irresistível

Molho Tártaro Caseiro é irresistível e saboroso, perfeito para acompanhar peixes e batatas fritas. É uma receita simples e deliciosa que requer pouco tempo de preparo.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 120 kcal

Ingredientes

1 xícara de maionese
2 colheres de sopa de mostarda
1/4 de xícara de picles picados
1 colher de sopa de suco de limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, adicione a maionese e a mostarda, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
Acrescente os picles picados e o suco de limão à mistura e mexa novamente.
Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme seu paladar.
Prove e, se necessário, adicione mais mostarda ou picles para intensificar o sabor.
Transfira o molho para um pote hermético.
Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem.
Sirva gelado acompanhando peixe frito ou batatas fritas.
O molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.

Dicas do chef

A mistura deve ser bem mexida para obter uma consistência uniforme
Adicione um pouco de mostarda a cada adição de ingrediente para garantir uma mistura equilibrada
O molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias

Substituições

Para substituir a maionese, pode-se usar uma mistura de mostarda caseira com leite e azeite
Em vez de picles, pode-se usar cebolas picadas
Para adicionar mais sabor, pode-se usar uma pitada de pimenta-do-reino

Variações

Para dar um toque de doçura, pode-se adicionar um pouco de açúcar mascavo
Para dar um toque de picante, pode-se adicionar um pouco de pimenta vermelha picada
Para dar um toque de limão, pode-se adicionar um pouco de limão siciliano

Como guardar

O molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias
Após a preparação, o molho pode ser armazenado em uma tigela hermética e congelado por até 1 mês

Pode congelar?

Não pode ser congelada
Após a preparação, o molho pode ser armazenado em uma tigela hermética e congelado por até 1 mês
Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de servir

O que servir junto

Serve perfeitamente com peixe frito
Também pode ser servido com batatas fritas
Para uma combinação diferente, pode ser servido com salada de frutas

Pontos-chave

Facil de preparar e delicioso
Ingredientes abundantes e baratos
Resultado incrível sem precisar de ingredientes caros

Perguntas frequentes

O que eu preciso para fazer esse molho?

Você precisa de maionese, mostarda, picles picados, suco de limão, sal e pimenta a gosto.

O molho é bom para acompanhar qualquer prato?

Sim, o molho tártaro é muito versátil e pode ser servido com muitos pratos, como peixe frito, salada de frutas, entre outros.

O molho fica melhor se deixado na geladeira por mais tempo?

Sim, deixar o molho na geladeira por mais tempo pode fazer com que os sabores se integrem melhor.

Pode eu usar mostarda de canela em vez da mostarda padrão?

Não, a mostarda de canela não se comporta da mesma forma na mistura de molho e pode alterar o sabor.

Como posso fazer o molho mais salgado?

Você pode adicionar mais sal ou mais pimenta a gosto para dar mais salgado ao molho.