Receita de Massa Folhada Simples e Deliciosa

Name: Receita de Massa Folhada Simples e Deliciosa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de manteiga fria cortada em cubos; 1 colher de chá de sal; 1/2 xícara de água gelada

Facil de preparar e deliciosa, esta massa folhada é versátil e pode ser usada em diversos pratos.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 120 kcal

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga fria cortada em cubos
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de água gelada

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Acrescente a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea.
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Polvilhe a superfície com farinha e abra a massa com um rolo.
Dobre a massa em três partes e coloque de volta à geladeira por mais 30 minutos.
Repita o processo de abrir e dobrar mais duas vezes.
Após o descanso, a massa está pronta para uso em qualquer receita desejada.

Dicas do chef

Polvilhe farinha na superfície para evitar aderência
Abra a massa com cuidado para evitar quebrar
Deixe descansar após cada dobradura para melhorar a textura

Substituições

Substituir a manteiga por margarina em caso de intolerância à lactose
Substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral para maior sabor e nutrição
Substituir a água gelada por água morna para facilitar a mistura

Variações

Adicione lascas de queijo durante a mistura para uma refeição mais quente
Adicione ervas ao rolo final para dar um toque de sabor
Adicione um pouco de azeite para dar um toque de sabor ao rolo final

Como guardar

Guarda-se em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Após o consumo, pode ser congelada por até 1 mês.

Pode congelar?

Simplesmente cubra a massa em filme plástico antes de congelar
Descongele a massa em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de usar
Não misture os ingredientes congelados diretamente no rolo, pois a água congelada pode deixar a massa grudenta

O que servir junto

Serve perfeitamente com molhos de tomate ou molho de agrião
Também pode ser servido com recheios de frango ou frango grelhado

Pontos-chave

Ingredientes simples e de fácil obtenção
Tempo de preparo curto
Versatilidade na cozinha

Perguntas frequentes

A massa fica dura se eu não usar água gelada?

Sim, a água gelada ajuda a formar uma massa mais macia e homogênea.

Pode congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada em um filme plástico e descongelada em temperatura ambiente.

Como posso substituir a manteiga?

Você pode usar manteiga ou margarina, ou até mesmo óleo para substituir a manteiga.

Quantos porções essa receita serve?

Esta receita produz 4 porções.