O chili com carne é uma deliciosa combinação de sabores picantes e cremosos, perfeito para dias frios. Vale a pena preparar devido ao seu sabor autêntico e simplicidade na preparação.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 450 kcal
Ingredientes
- 500g de carne moída
- 1 lata de feijão vermelho
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de chili em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de preparo
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Coloque a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Adicione o feijão vermelho escorrido e o chili em pó.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Finalize com cheiro-verde picado se desejar.
Dicas do chef
- Use feijão vermelho de boa qualidade para melhor sabor
- Refogue a cebola e alho até dourar para um aroma intenso
- Cozinhe a carne por mais tempo para um sabor ainda mais rico
Substituições
- Pode substituir o chili em pó por pimenta-do-reino para um sabor mais suave
- O feijão vermelho pode ser substituído por feijão-preto ou lentilhas
- A carne moída pode ser substituída por carne moída de frango para uma versão leve
Variações
- Adicione uma lata de milho verde para dar um toque crocante
- Inclua um pouco de couve-flor picada para uma versão vegana
- Experimente com outros tipos de cebolas, como cebola-vermelha
Como guardar
O chili com carne pode ser guardado em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. Não recomenda-se congelar, pois pode alterar o sabor.
Pode congelar?
- Não é recomendado congelar esta receita, pois pode alterar o sabor
- Se desejar congelar, pode fazer uma versão sem feijão e congelar a carne moída separadamente para depois misturar
- Descongele no refrigerador e aqueça no micro-ondas ou panela
O que servir junto
- Serve bem com arroz branco, saladas de folhas verdes ou pão francês fresquinho
- Pode ser acompanhado de batata palha para um refeição completa
Pontos-chave
- Utiliza carne moída e feijão vermelho para um sabor tradicional
- O chili em pó dá um toque picante característico
- Pode ser servido de forma prática em 20 minutos de preparo
Perguntas frequentes
O feijão pode ser substituído?
Sim, pode ser substituído por lentilhas, grão-de-bico ou até mesmo por uma lata de milho verde.
Posso usar carne moída de outro tipo?
Sim, pode usar carne moída de bovino, porco ou frango, dependendo do seu gosto.
Pode ser congelado?
Não é recomendado congelar, pois pode alterar o sabor. Se desejar congelar, sugere-se fazer uma versão sem feijão para depois adicionar.
Como posso variar o sabor?
Adicione uma lata de milho verde ou um pouco de tomate moído para dar mais suculência ao sabor.
