Aprenda a fazer o verdadeiro Pad Thai Tailandês com ingredientes frescos e saborosos. Uma receita fácil e rápida que vai surpreender seu paladar!
O Pad Thai é uma das receitas mais icônicas da Tailândia, famosa por seus sabores equilibrados e texturas. Essa deliciosa combinação de macarrão, vegetais, frutos do mar ou carnes, e o característico molho agridoce é perfeita para um jantar rápido ou uma refeição especial. No Brasil, podemos adaptar a receita com ingredientes locais, tornando-a ainda mais acessível. Para saber mais sobre receitas de massas, veja nosso link interno.
INGREDIENTES
- 400g de macarrão tipo rice noodle
- 200g de camarões limpos
- 100g de tofu firme cortado em cubos
- 2 ovos
- 1/4 xícara de molho de peixe
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 xícara de amendoim picado
- 1/2 xícara de cebolinha picada
MODO DE PREPARO
- Cozer o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorrer e reservar.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite o tofu até que esteja dourado.
- Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados.
- Empurre os ingredientes para um lado da frigideira e quebre os ovos no outro, mexendo até ficarem levemente firmes.
- Misture tudo e adicione o macarrão, o molho de peixe e o açúcar mascavo.
- Mexa bem para combinar os sabores.
- Finalize com amendoins e cebolinha, ajustando o tempero ao seu gosto.
- Sirva quente e aproveite! Veja mais sobre como preparar o prato aqui.
DICAS
- Use macarrão fresco para melhores resultados.
- Substitua camarões por frango ou legumes se preferir uma versão vegetariana.
- Ajuste o molho de peixe conforme seu gosto, substituindo por molho de soja se necessário.
- Utilize amendoins torrados para um sabor mais intenso.
- Experimente adicionar brotos de feijão para mais frescor.
