Delicioso Pavê de Paçoca para Adoçar Seu Dia

Este pavê de paçoca une a cremosidade aveludada do cream cheese com leite condensado e creme de leite ao sabor inconfundível do amendoim moído, intercalado por camadas de biscoito de maisena amolecido no leite. Uma sobremesa prática e marcante, consagrada nas reuniões e almoços festivos.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 580 kcal

Ingredientes

2 pacotes de biscoito de maisena
500g de cream cheese
1 lata de leite condensado
200g de paçoca esfarelada
200ml de creme de leite
1 xícara de leite
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o pavê na geladeira de um dia para o outro.
Cuidado para não deixar os biscoitos muito tempo no leite, pois podem desmanchar.
Experimente adicionar chocolate derretido na mistura para um toque extra de sabor.
Sirva com frutas frescas acompanhando a sobremesa para um contraste delicioso.
O pavê pode ser congelado, mas consuma em até 30 dias para melhor qualidade.

Modo de preparo

Em um recipiente, misture o cream cheese com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
Adicione a paçoca esfarelada e o creme de leite, misturando bem até ficar cremoso.
Em outro prato, coloque o leite e umedeça rapidamente os biscoitos de maisena.
Forre o fundo da forma com uma camada de biscoitos umedecidos.
Coloque uma camada generosa da mistura de cream cheese sobre os biscoitos.
Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com o creme por cima.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Antes de servir, decore com paçocas esfareladas e biscoitos inteiros, se desejar.

Dicas do chef

Deixe o cream cheese em temperatura ambiente por 20 minutos antes de misturar para obter um creme liso e sem pedaços
Passe os biscoitos de maisena pelo leite rapidamente por apenas um segundo para que não fiquem moles demais ao montar
Deixe o pavê repousar na geladeira de um dia para o outro para que os biscoitos absorvam os sucos da paçoca

Substituições

O cream cheese pode ser substituído por ricota fresca batida com o leite condensado no liquidificador ou mascarpone
O biscoito de maisena pode ser trocado por biscoito tipo champanhe, biscoito maria ou bolacha de leite tradicional
O leite utilizado para umedecer os biscoitos pode ser aromatizado com 1 colher de sopa de café coado

Variações

Intercale uma camada fina de chocolate meio amargo derretido com creme de leite entre as camadas de biscoito e paçoca
Salpique amendoim torrado sem sal picadinho no topo junto com a paçoca para conferir crocância pronunciada
Monte mini porções em copos individuais de vidro para compor mesas de sobremesas em eventos familiares

Como guardar

Mantenha o pavê conservado sob refrigeração em refratário fechado com filme plástico por até 5 dias. O sabor do amendoim se intensifica no segundo dia conforme os biscoitos assentam junto à mistura láctea.

Pode congelar?

Congele o pavê pronto bem vedado em pote hermético por até 30 dias no congelador. Para saborear, deixe descongelar lentamente dentro da geladeira por cerca de 6 horas antes de servir para preservar a textura.

O que servir junto

Acompanha de forma primorosa uma xícara de café coado sem açúcar, chá mate tostado morno ou café expresso bem tirado. Sirva também ao lado de frutas frescas ácidas como fatias de morango para balancear o amendoim.

Pontos-chave

O cream cheese balanceia o dulçor intenso do leite condensado adicionando consistência densa e untuosa
As camadas de biscoito de maisena ligeiramente banhadas em leite sustentam o corte e oferecem textura macia
A paçoca esfarelada distribui farelos crocantes e notas de amendoim torrado por toda a extensão do recheio