Tofu Mapo

Name: Tofu Mapo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 200 g tofu; 2 colheres (sopa) farinha de sésamo; 2 colheres (sopa) molho de soja; 2 colheres (sopa) azeite de sésamo; 1 unidade cenoura; 1 unidade alho; 1 unidade cabo de scallion; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimenta Sichuan; 1 unidade cenoura; 200 g tofu; 1 unidade cebola; 1 unidade cenoura; 1 unidade alho; 1 unidade cabo de scallion; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimenta Sichuan; 1 unidade cenoura; 2 colheres (sopa) molho de soja; 2 colheres (sopa) azeite de sésamo; 2 colheres (sopa) farinha de sésamo; 2 colheres (sopa) farinha de aveia; 1 unidade cenoura; 1 unidade alho; 1 unidade cabo de scallion; 1 unidade pimentão vermelho; 1 unidade pimenta Sichuan; 1 unidade cenoura; 2 colheres (sopa) molho de soja; 2 colheres (sopa) azeite de sésamo

Tofu Mapo é uma autêntica receita asiática que combina sabores exóticos de tofu grelhado com ervas e vegetais. É saboroso, nutritivo e fácil de preparar, tornando-o uma opção perfeita para um prato rápido e saudável.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 300 kcal

Ingredientes

200 g tofu
2 colheres (sopa) farinha de sésamo
2 colheres (sopa) molho de soja
2 colheres (sopa) azeite de sésamo
1 unidade cenoura
1 unidade alho
1 unidade cabo de scallion
1 unidade pimentão vermelho
1 unidade pimenta Sichuan
1 unidade cenoura
200 g tofu
1 unidade cebola
1 unidade cenoura
1 unidade alho
1 unidade cabo de scallion
1 unidade pimentão vermelho
1 unidade pimenta Sichuan
1 unidade cenoura
2 colheres (sopa) molho de soja
2 colheres (sopa) azeite de sésamo
2 colheres (sopa) farinha de sésamo
2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 unidade cenoura
1 unidade alho
1 unidade cabo de scallion
1 unidade pimentão vermelho
1 unidade pimenta Sichuan
1 unidade cenoura
2 colheres (sopa) molho de soja
2 colheres (sopa) azeite de sésamo
2 colheres (sopa) farinha de sésamo
2 colheres (sopa) farinha de aveia

Modo de preparo

Acrescente o tofu à mistura e adicione um pouco de água para formar um molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos para que os sabores se misturem. Ajuste o sal e a pimenta Sichuan a gosto, finalizando com cebolinha.

Dicas do chef

Limpe o tofu antes de cozinhar para remover resíduos de grama
Adicione mais ervas ao molho para dar mais sabor
Teste a sal antes de servir para evitar adicionar mais sal no prato

Substituições

Substituir tofu por carne moída para uma versão mais tradicional
Usar tofu de soja em vez de tofu branco
Substituir pimenta por um molho de pimenta se preferir

Variações

Adicionar pimenta vermelha ao molho para dar mais sabor
Adicionar um pouco de leite de coco para dar um toque de doçura
Adicionar alface ao molho para dar um toque de frescor

Como guardar

Guardar em um recipiente hermético na geladeira por 3-5 dias

Pode congelar?

Não pode ser congelado. O tofu pode desmanchar quando descongelado

O que servir junto

Serve bem com arroz branco ou noodles de arroz

Pontos-chave

Molho de tofu é o ponto principal da receita
Ingredientes saudáveis e ricos em proteínas
Prático de preparo e cozimento
Resultado delicioso e refrescante

Perguntas frequentes

Como posso descongelar o tofu rapidamente?

Congelar o tofu em cubos pequenos para descongelar mais rápido.

Qual é a diferença entre tofu branco e soja?

Tofu branco é feito de leite de vaca, enquanto tofu de soja é feito de leite de soja.