Aprenda a fazer um pudim de café irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Receita fácil e rápida que conquista a todos!
O Pudim de Café é uma sobremesa que traz o sabor inconfundível do café, perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo doce e reconfortante. Tradicionalmente servido em festas e reuniões de família, esse pudim encanta paladares com sua textura cremosa e aroma marcante. Ideal para acompanhar um café fresco, ele é feito com ingredientes simples que combinam perfeitamente, transformando uma refeição qualquer em um verdadeiro banquete. Prepare-se para explorar essa deliciosa receita!
INGREDIENTES
- 1 xícara de café coado forte
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar uma calda. Despeje a calda na forma de pudim.
- No liquidificador, adicione o café coado, o leite condensado, o leite e os ovos.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma sobre a calda.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água até a metade da forma de pudim para cozimento em banho-maria.
- Leve ao forno e asse por aproximadamente 60 minutos.
- Após o tempo, retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme após esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
DICAS
- Para um sabor extra, adicione uma colher de sobremesa de essência de baunilha à mistura.
- O pudim pode ser armazenado por até 5 dias na geladeira.
- Se quiser, troque o leite integral por leite de coco para uma versão mais tropical.
- Para uma textura mais leve, você pode bater as claras em neve e incorporá-las na mistura do pudim antes de assá-lo.
- Evite abrir o forno durante o cozimento para não alterar a temperatura.
