Aprenda a fazer um delicioso Olho de Sogra com essa receita tradicional brasileira. Perfeito para festas e comemorações!
O Olho de Sogra é um salgado muito querido na cultura brasileira, especialmente durante festas juninas e celebrando momentos em família. Esta delícia frita combina uma massa leve com um recheio saboroso, geralmente feito de carne seca ou frango desfiado, envolto em uma crosta dourada. É um aperitivo perfeito para ser servido em festas, com um sabor que encanta a todos, proporcionando uma experiência única e inesquecível.
INGREDIENTES
- 300g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 400g de carne seca, cozida e desfiada
- 1/2 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Em um bowl, misture a farinha, margarina, ovo e leite até formar uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Em outra panela, refogue a cebola até dourar e acrescente a carne seca desfiada. Tempere com sal e pimenta.
- Com a massa pronta, pegue pequenas porções e recheie com a mistura de carne. Modele em formato de bolinho.
- Aqueça o óleo em uma frigideira a 180 graus.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.
- Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente com molho de pimenta ou ketchup.
DICAS
- Use carne-seca bem cozida para um recheio saboroso.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
- Frite em pequenas quantidades para não abaixar a temperatura do óleo.
- Experimente recheios variados como frango ou queijo.
- Para uma versão mais saudável, asse os bolinhos em vez de fritá-los.
