Omelete Espanhola

Omelete Espanhola é uma deliciosa combinação de ovos e batatas, perfeito para um lanche rápido e saboroso. Vale a pena fazer devido ao seu sabor cremoso e textura crocante.

Preparo: 30 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 60 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveiro
3 batatas batatas
4 ovos ovos
1 azeite azeite

Modo de preparo

Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco mais de azeite e aqueça. Despeje a mistura de batatas e ovos, cozinhando em fogo baixo até que a parte de baixo esteja dourada. Vire a omelete com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado até que esteja firme e dourada.

Dicas do chef

Use uma frigideira antiaderente para evitar grudar
Adicione um pouco de manteiga para dar mais sabor
Ajuste o fogo para baixo para evitar queimar

Substituições

Pode substituir as batatas por cebola picada
Ovos podem ser substituídos por leite para um omelete mais líquido
Adicione cebolinha picada para dar mais sabor

Variações

Adicione queijo ralado no final para dar mais textura
Misture pimenta-do-reino ao omelete para variar o sabor
Inclua folhas de manjericão fresco no final para aroma extra

Como guardar

Deixe o omelete esfriar completamente e guarde em uma tigela hermética no refrigerador. Durará até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar omelete, pois pode alterar a textura ao descongelar.

O que servir junto

Pode ser servido com umas fatias de pão francês ou uma salada verde leve.

Pontos-chave

Batatas e ovos são os principais ingredientes
Frigideira antiaderente para uma cozinhar perfeita
Cozinhar em fogo baixo até a parte de baixo ficar dourada

Perguntas frequentes

Como faço para manter a textura crocante?

Cozinhe em fogo baixo até a parte de baixo ficar dourada, depois cubra com um tacho de vidro para manter a crocância.

O omelete pode ser congelado?

Não é recomendado congelar o omelete, pois pode alterar a textura ao descongelar.

Posso substituir as batatas por outro ingrediente?

Sim, pode usar cebola picada ou outros vegetais de sua preferência.

Posso substituir os ovos por outro ingrediente?

Sim, pode usar leite ou um mix de leite e ovos batidos para um omelete mais líquido.