Delicioso e nutritivo, este Bobó de Camarão é uma delicia de prato tradicional que combina sabor e saúde. Uma receita rápida e fácil de preparar.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 400 kcal
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 1 kg de mandioca descascada
- 1 litro de leite de coco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro ou salsa a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve.
- No liquidificador, bata a mandioca cozida com o leite de coco até formar um creme liso.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o pimentão picado e refogue por mais 3 minutos.
- Acrescente os camarões e cozinhe até mudarem de cor.
- Adicione o creme de mandioca misturando bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- Tempere com sal, pimenta, coentro ou salsa a gosto.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Dicas do chef
- A cebola deve ser refogada bem para dar um sabor a mais
- Adicione o coentro ou salsa na hora de servir para dar um toque final
- A mistura de creme de mandioca e camarão é a base de toda a receita
Substituições
- Substituir o leite de coco por leite em pó para reduzir o sabor
- Usar camarão grelhado em vez de cozido
- Substituir o azeite por óleo para uma cozinha mais saudável
Variações
- Adicionar tomates ao creme de mandioca para dar mais suculência
- Adicionar um pouco de caldo de carne para dar sabor à receita
- Adicionar noz-moscada para dar um toque final de sabor
Como guardar
- A receita deve ser consumida imediatamente após preparada
- Não deve ser armazenada e deve ser consumida no mesmo dia
Pode congelar?
- Não pode ser congelado
- A receita pode ser descongelada e reaproveitada, mas não recomenda-se
- O camarão deve ser descongelado e aquecido antes de ser adicionado à receita
O que servir junto
- Arroz branco
- Cenoura cozida
- Salada de folhas verdes
Pontos-chave
- Simples e saboroso
- Contém ingredientes frescos e saudáveis
- Cozimento rápido
- Receita versátil e versátil
- Geralmente aprovado por todos
Perguntas frequentes
Como posso substituir o azeite?
O azeite pode ser substituído por óleo de coco.
O que fazer se o leite de coco acabar?
Pode-se adicionar mais leite ou água.
Quanto tempo leva para cozinhar o camarão?
O camarão deve ser cozido por cerca de 10 minutos até que mude de cor.
Que tipo de coentro pode ser usado?
O coentro pode ser substituído por hortelã ou manjericão.
