Bolo de Milho de Latinha

Bolo leve e saudável feito com milho de latinha, perfeito para um lanche rápido e saboroso.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

1 lata de milho escorrido
3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje em forma untada e enfarinhada.
Asse em forno 180ºC por 35 minutos.

Dicas do chef

['- Verifique se o fubá está seco antes de usar para evitar grumos', '- Unte bem a forma para que o bolo desça facilmente depois', '- Deixe o bolo esfriar completamente antes de fatiar para manter a textura']

Substituições

['- Pode se usar açúcar de confeiteiro se preferir um bolo mais leve', '- Leite pode ser substituído por leite de soja ou vegetal para dietas veganas', '- Fermento químico pode ser substituído por fermento biológico se preferir']

Variações

['- Adicionar 1 colher de sopa de canela para um toque extra de sabor', '- Incluir 50g de nozes picadas para uma versão mais crocante', '- Substituir o milho por abóbora em cubos para uma versão variada']

Como guardar

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar este bolo, pois a textura pode sofrer alterações após descongelamento.

O que servir junto

Serve bem com uma xícara de chá ou café, ou pode ser acompanhado de uma salada de frutas.

Pontos-chave

['- Uso de milho de latinha torna a preparação mais rápida', '- Ingredientes comuns e fáceis de encontrar', '- Bolo com baixo teor de gordura graças ao óleo', '- Leve e docinho, ideal para quem quer uma opção saudável', '- Pronto em menos de 1 hora, incluindo tempo de preparo e cozimento']