Descubra como preparar um brigadeiro vegano irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Receba dicas e variações!
O brigadeiro vegano é uma deliciosa interpretação do tradicional doce brasileiro, feita sem produtos de origem animal. Ideal para festas, eventos ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita traz todo o sabor e cremosidade do brigadeiro. Utilizando ingredientes simples como leite de coco e chocolate amargo, o resultado é um doce rico e saboroso, que agrada tanto os veganos quanto os amantes de doces. Perfeito para ser servido em aniversários ou como uma guloseima no dia a dia, o brigadeiro vegano vai conquistar seu paladar!
INGREDIENTES
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1/3 xícara de chocolate amargo picado (70% cacau ou mais)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- Chocolate granulado vegano para a cobertura
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar demerara, o chocolate picado e o cacau em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o chocolate derreta completamente.
- Adicione o óleo de coco e continue mexendo enquanto a mistura começa a ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Quando a mistura atingir uma consistência mais espessa, retire do fogo.
- Despeje a massa em um prato untado e deixe esfriar por cerca de 30 minutos.
- Após esfriar, unte suas mãos com um pouco de óleo de coco e molde pequenas bolinhas.
- Role as bolinhas no chocolate granulado vegano até que estejam completamente cobertas.
- Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel e sirva.
DICAS
- Se preferir, substitua o leite de coco por leite de amêndoas para um sabor diferente.
- Experimente adicionar nozes picadas à massa para um toque crocante.
- Cuidado para não deixar a mistura queimar no fundo da panela; mexa constantemente.
- Você pode refrigerar os brigadeiros por uma hora para melhorar a textura.
- Mantenha em um recipiente fechado na geladeira para conservar por até 5 dias.
