Aprenda a fazer uma deliciosa canjica de paçoca, uma receita fácil e cheia de sabor para adoçar sua festa junina ou qualquer ocasião!
A canjica de paçoca é uma das sobremesas mais amadas nas festas juninas brasileiras. Preparada com milho, leite e paçoca, esse prato traz consigo toda a tradição do Brasil, sendo servido em reuniões familiares e celebrações regionais. A textura cremosa da canjica contrasta com o sabor marcante da paçoca, criandando uma combinação irresistível. É perfeita para aquecer as noites frias de junho e uma ótima opção para adoçar qualquer ocasião.
INGREDIENTES
- 1 xícara de canjica (milho para canjica)
- 4 xícaras de água
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1 pacote de paçoca esfarelada (aproximadamente 100g)
- 1 colher de sopa de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Deixe a canjica de molho em água por pelo menos 12 horas.
- Escorra a canjica e coloque em uma panela grande com 4 xícaras de água.
- Cozinhe em fogo médio até que a canjica esteja macia (aproximadamente 35 minutos).
- Adicione o leite e o açúcar à panela e mexa bem.
- Junte a paçoca esfarelada e misture delicadamente.
- Adicione uma pitada de sal e canela (se desejar) e continue a cozinhar por mais 10 minutos.
- Mexa frequentemente para evitar que grude no fundo da panela.
- Desligue o fogo e deixe a canjica descansar por alguns minutos antes de servir.
DICAS
- Se preferir uma canjica mais cremosa, adicione um pouco mais de leite.
- Para uma versão ainda mais doce, aumente a quantidade de paçoca.
- Caso a canjica grude no fundo, adicione um pouco mais de leite e mexa.
- Use canela em pau para aromatizar durante o cozimento.
- Conserve em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
