Aprenda a fazer um irresistível cronut de chocolate com esta receita fácil e deliciosa. Perfeito para viajar no sabor!
O cronut de chocolate é uma deliciosa fusão que combina a textura leve e crocante de um croissant com a forma e o recheio de um donut, trazendo uma explosão de sabor a cada mordida. Essa iguaria, originária de Nova York, rapidamente conquistou o coração dos brasileiros e se tornou uma das sobremesas mais desejadas em cafeterias e confeitarias. Ideal para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde, o cronut é recheado com um cremoso chocolate e finalizado com uma camada de açúcar impalpável. Se você está em busca de uma sobremesa que impressione, não deixe de experimentar essa receita!
INGREDIENTES
- Massa: 500g de farinha de trigo, 60g de açúcar, 10g de sal, 20g de fermento biológico, 250ml de água morna, 50g de manteiga derretida.
- Recheio: 200g de chocolate meio amargo, 100ml de creme de leite.
- Cobertura: Açúcar impalpável a gosto.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione a água morna e a manteiga.
- Misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Sove por cerca de 10 minutos.
- Deixe a massa descansar em um local aquecido por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Depois do descanso, abra a massa com um rolo até obter cerca de 1cm de espessura.
- Corte a massa em círculos e, com um cortador menor, retire o centro para formar os donuts.
- Deixe os donuts descansarem por mais 30 minutos.
- Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os cronuts até dourarem dos dois lados.
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Para o recheio, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar cremoso.
- Insira o recheio nos cronuts com o saco de confeitar.
- Finalize polvilhando açúcar impalpável por cima.
DICAS
- Mantenha o óleo a uma temperatura correta para evitar que os cronuts fiquem encharcados.
- Se optar por usar chocolate ao leite ou branco, ajuste a quantidade de açúcar na cobertura.
- Deixe os donuts esfriarem completamente antes de recheá-los.
- Experimente adicionar um toque de essência de baunilha na massa para um sabor extra.
- Faça a massa um dia antes e deixe descansar na geladeira durante a noite.
