Aprenda a preparar um delicioso curry de grão-de-bico, uma opção saudável e cheia de sabor. Ideal para uma refeição nutritiva!
O curry de grão-de-bico é uma receita versátil e nutritiva, perfeita para almoços ou jantares. Originária da culinária indiana, essa opção vegana é simples de fazer e cheia de sabor. O grão-de-bico traz uma textura cremosa e é rico em proteínas, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada. Sirva com arroz ou pão naan para um prato completo. Confira também a nossa coleta de receitas veganas e transforme suas refeições.
INGREDIENTES
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 lata de leite de coco
- 1 xícara de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha para decorar
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o curry em pó e misture bem por 1 minuto.
- Acrescente o grão-de-bico cozido e misture.
- Adicione o leite de coco e o tomate pelado, deixando ferver.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
- Finalize com salsinha picada.
- Sirva quente, acompanhado de arroz ou naan.
DICAS
- Para um sabor mais intenso, deixe o curry descansar antes de servir.
- Experimente adicionar legumes como espinafre ou cenoura.
- Use grãos de bico secos para um sabor mais profundo.
- Mantenha o curry em fogo baixo para evitar que grude na panela.
- Experimente versões de curry com diferentes especiarias.
