Aprenda a fazer o autêntico cajuzinho, uma deliciosa receita de doce brasileiro que derrete na boca. Confira!
O cajuzinho é um dos doces mais tradicionais do Brasil, feito principalmente com amendoim e chocolate. Este doce é tão popular que não pode faltar em festas juninas, aniversários e celebrações. Com sua textura cremosa e sabor marcante, o cajuzinho se destaca entre outros confeitados. Os ingredientes principais são o amendoim torrado, leite condensado e chocolate, que juntos criam uma combinação perfeita de doce e salgado, agradando a todos os paladares.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de amendoim torrado e moído
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque a manteiga e o leite condensado para aquecer em fogo baixo.
- Adicione o amendoim moído e o açúcar, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo sempre.
- Quando a massa desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Com as mãos untadas, molde pequenas bolinhas com a massa.
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e reserve.
- Banhe as bolinhas de cajuzinho no chocolate derretido e coloque na forma forrada.
- Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.
DICAS
- Use amendoim sem pele para um resultado mais suave.
- Se preferir, adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Teste a textura da massa: deve estar moldável, mas não pegajosa.
- Experimente enrolar os cajuzinhos em granulado para variar a apresentação.
- Para armazenar, mantenha em recipiente fechado na geladeira.
