Aprenda a preparar Dim Sum, uma verdadeira iguaria da culinária asiática. Descubra receitas, dicas e história deste prato adorável.
Dim Sum é uma famosa iguaria da culinária chinesa, que consiste em uma seleção de pequenas porções de pratos, ideal para compartilhar. Originário de Hong Kong, é uma ótima opção para um brunch ou um encontro com os amigos. O preparo permite uma variedade de recheios e métodos de cocção. Prepare-se para experimentar e surpreender seus convidados com uma deliciosa receita de Dim Sum e descubra como a comida também pode contar histórias!
INGREDIENTES
- Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de água fria.
- Recheio: 250g de carne de porco moída, 2 colheres de sopa de cebola picada, 1 colher de sopa de molho de soja.
- Tempero: 1 colher de chá de gengibre ralado, sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a água até formar uma massa lisa.
- Deixe a massa descansar por 20 minutos.
- Em outra tigela, misture os ingredientes do recheio, ajustando o tempero.
- Abra a massa em círculos, coloque uma colher do recheio no centro e feche formando um bolinho.
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- Prepare a panela a vapor e coloque os bolinhos para cozinhar por cerca de 20 minutos.
- Sirva quente com molho de soja ou seu condimento favorito.
DICAS
- Verifique se a massa está bem fechada para não abrir durante o cozimento.
- Adicione ervas frescas ao recheio para um toque especial.
- Utilize diferentes carnes ou legumes para variar os recheios.
