Receita Solta

Creamy Rice Pudding with Lemon Zest and Cinnamon

RS

Por

Master Receita Solta

Creamy Rice Pudding with Lemon Zest and Cinnamon
Prep Time20 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories300 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Creamy Rice Pudding with a pleasant lemon and cinnamon flavor, perfect for sweetening special moments. It is worth it for the soft texture and intense flavor."

Creamy Rice Pudding with Lemon Zest and Cinnamon

O Que Você Precisa Saber

- Uso de arroz branco e leite para um arroz doce cremoso - Adição de leite condensado e raspas de limão para dar sabor - Cozimento prolongado para obter textura perfeita

Ingredients

Main Course

  • 1 cup of white rice
  • 1 liter of milk
  • 1 cup sugar
  • 1 can sweetened condensed milk
  • 1 cinnamon stick
  • Zest of 1 lemon

Instructions

Main Course

1

Cook the rice in water until almost dry.

2

Add milk, cinnamon, and sugar, stirring constantly.

3

When it thickens, add the condensed milk and zest.

4

Cook for another 10 minutes and serve hot or cold.

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Chef Tips

- Adicione o leite condensado apenas quando o arroz já estiver cozido para evitar grumos - Use raspas de limão frescas para melhor aroma e sabor - Cozinhe em fogo baixo para evitar que o arroz grude no fundo

Variations

- Adicione amêndoas picadas para textura crocante - Use limão siciliano para sabor mais intenso - Substitua o leite condensado por doce de leite

Substitutions

- Açúcar pode ser reduzido para quem prefere doce menos doce - Leite condensado pode ser substituído por leite condensado light - Pau de canela pode ser substituído por 1/2 colher de chá de canela em pó

How to Store

Let cool before placing in the airtight container. Store in a cool, dry place for up to 3 days.

Can You Freeze It?

Not recommended to freeze, as it may alter the texture upon thawing.

What to Serve With

Pairs well with vanilla ice cream or whipped cream for texture contrast.

Frequently Asked Questions

Can it be made with powdered sugar?

Yes, but use sparingly as it is stronger sweet.

Can Rice Pudding be made with other types of rice?

No, white rice is recommended to get the right texture.

What is the best way to serve?

Can be served hot or cold, according to preference.

How to store rice pudding without sugar?

Let cool completely and store in an airtight container in a cool place for up to 2 days.

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