Por
Master Receita Solta
"Hummus is a delicious blend of chickpeas, tahini, and lemon, perfect to accompany pita bread or vegetables. It is worth making for its ease of preparation and authentic flavor."
- Utiliza grão-de-bico cozido e tahine para um sabor autêntico - Pode ser preparado rapidamente em um processador de alimentos - Seu sabor pode ser ajustado com limão e azeite
In a food processor, add the cooked chickpeas, tahini, lemon juice, and garlic.
Process until a homogeneous mixture is obtained.
Add the olive oil and salt, and process once more.
If necessary, add a little water to adjust the consistency.
Taste and adjust the seasoning to your liking.
Transfer the hummus to a bowl and drizzle with a little olive oil.
Serve with pita bread, vegetables or as you prefer.
A delicious option is to finish with paprika and chopped parsley.
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- Adicione cebolinha picada para aroma - Inclua berinjela frita para um toque adicional - Experimente com pimenta vermelha picada para sabor picante
- Pode usar tahine de sementes de amêndoas como alternativa - Substitua o alho por alho em pó se preferir - Adicione pimenta-do-reino ao gosto para temperar
After prepared, the hummus should be stored in a closed container in the refrigerator for up to 3 days.
It is not recommended to freeze hummus, as it may alter its texture when thawed.
Can be served with pita bread, vegetables, or as a side dish for salads.
Yes, but the preparation time will be longer, as the chickpeas need to be cooked beforehand.
Yes, it can be prepared a few days in advance and kept in the refrigerator.
Seed tahini is generally more rustic, while almond tahini is smoother and creamier.
Although not traditional, some prefer to make hummus with green chickpeas or kidney beans.
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