Receita Solta

Illustrated Gourmet Brigadeiro Recipe

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Por

Master Receita Solta

Illustrated Gourmet Brigadeiro Recipe
Prep Time20 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories70 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Delicious gourmet brigadeiros made with condensed milk, chocolate, and butter. Ideal to please the most demanding palates."

Illustrated Gourmet Brigadeiro Recipe

O Que Você Precisa Saber

- Prático e rápido de fazer - Resultado irresistivelmente saboroso - Uma delícia para festas e momentos especiais - Ideal para ser servido em porções individuais - Possibilidade de personalizar com granulado de chocolate

Ingredients

Main Course

  • 1 can sweetened condensed milk
  • 100g bittersweet chocolate, chopped
  • 1 tablespoon butter
  • Chocolate sprinkles for the topping
  • 1 tablespoon of heavy cream (optional, for extra creaminess)

Instructions

Main Course

1

In a non-stick pan, place the condensed milk, chopped chocolate, and butter.

2

Bring to medium heat, stirring constantly until it starts to pull away from the bottom of the pan.

3

When it reaches the brigadeiro consistency, turn off the heat and add the cream, if desired.

4

Transfer the mixture to a greased dish and let cool for about 30 minutes.

5

After cooling, grease your hands with a little butter and roll small portions of the dough into balls.

6

Roll the balls in chocolate sprinkles until they are well covered.

7

Place the brigadeiros in paper cups to serve.

8

Repeat the process until the dough runs out.

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Chef Tips

- Adicione um pouco de creme de leite para dar mais cremosidade - Antes de enrolar as bolinhas, encha as mãos com manteiga para facilitar a formação - Cozinhe por um tempo adicional para garantir que o chocolate derreta completamente

Variations

- Adicione uma pitada de baunilha para dar um toque especial - Substituir o granulado de chocolate por granulado de coco para uma versão tropical - Adicione morangos picados para uma mistura mais colorida e nutritiva

Substitutions

- Substituir o leite condensado por leite evaporado para reduzir o sabor adocicado - Usar chocolate em pó em vez de chocolate picado para um sabor mais intenso - Substituir a manteiga por óleo para uma versão mais saudável

How to Store

Leave the brigadeiros in an airtight container at room temperature for up to 3 days. After this time, they will improve if kept in the refrigerator.

Can You Freeze It?

Freezing is not recommended. Brigadeiros lose their creamy texture when frozen.

What to Serve With

- Brigadeiros servidos com café ou chá - Suco de laranja para combinar com o sabor suave dos brigadeiros

Frequently Asked Questions

How can I make the Brigadeiro creamier?

Add a little heavy cream to make it creamier.

Can I use oil instead of butter?

Yes, you can replace butter with oil. But the texture may be slightly different.

How many Brigadeiros can I make with this recipe?

Based on the amount of ingredients, you can make about 4 servings.

How can I customize the color of the brigadeiros?

You can replace the chocolate sprinkles with coconut sprinkles for a tropical version.

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