Receita Solta

Pizza bread

RS

Por

Master Receita Solta

Pizza bread
Prep Time20 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Crispy and flavorful pizza bread, perfect for quick meals and parties. It is worth it for the versatility and ease of preparation."

Pizza bread

O Que Você Precisa Saber

- Massa feita com batatas cozidas, tornando-a macia e crocante - Leve fermentação natural para um sabor melhor - Pode ser servido como pizza ou rocambole

Ingredients

Main Course

  • 2 eggs
  • 1 cup of milk
  • 1 tablespoon of oil
  • 1 tablespoon of sugar
  • 1 teaspoon salt
  • 2 medium potatoes cooked and warm
  • 10 grams of bread yeast
  • 1 quilo de farinha de trigo
  • Egg for brushing
  • Orégano a gosto

Instructions

Main Course

1

Blend all ingredients in a blender, except the wheat flour, for approximately 2 minutes.

2

Place in a large bowl and gradually add the wheat flour until the dough is fluffy.

3

Cover with a cloth and let it rise for 1 hour.

4

Open the pizza discs or fill as you prefer and roll up like a jelly roll.

5

Arrange on a baking sheet, brush with egg, and sprinkle oregano to taste.

6

Take to the oven to bake until golden.

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Chef Tips

- Use farinha de alta qualidade para melhor resultado - Deixe a massa descansar para melhor aeração - Pincele ovo na superfície para uma crosta dourada

Variations

- Adicione queijo ralado ao recheio para versões mais recheadas - Use molho de tomate e presunto para preparar como pizza - Faça bolos salgados adicionando ervas a gosto

Substitutions

- Batatas por cenoura, se preferir um sabor diferente - Fermento seco por fermento em pó, se preferir - Óleo por manteiga, para um sabor mais suave

How to Store

Let the pizza bread rest for a few hours before serving. Store in the refrigerator for 2 days.

Can You Freeze It?

Can be frozen. Pizza bread does not maintain its texture after thawing.

What to Serve With

Serves well with a green salad or an olive oil and garlic sauce.

Frequently Asked Questions

Can I use dry yeast instead of bread yeast?

Yes, you can use dry active yeast, but add half the recommended amount of dry yeast to compensate for the difference.

Quanto tempo devo deixar a massa descansar?

Deixe a massa descansar por cerca de 1 hora antes de enformar ou rechear.

Can I use whole wheat flour instead of wheat flour?

Yes, but whole wheat flour may alter the flavor and texture of the dough.

Can I add other vegetables to the dough?

Yes, you can add other vegetables like chopped onion, garlic, or spinach to vary the flavor.

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