Receita Solta

Refreshing Iced Cappuccino: The Taste of Summer

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Por

Master Receita Solta

Refreshing Iced Cappuccino: The Taste of Summer
Prep Time20 min
Cook Time30 min
Servings4 servings
DifficultyEASY
Calories150 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Iced cappuccino combines the energetic intensity of strong brewed coffee with the creaminess of whole milk, heavy cream, and cocoa powder. It is worth making for reproducing the experience of sophisticated coffee shops at home with blender speed and velvety texture."

Refreshing Iced Cappuccino: The Taste of Summer

O Que Você Precisa Saber

- Preparo prévio de 2 xícaras de café coado bem forte e resfriado antes de misturar aos ingredientes lácteos - Batimento no liquidificador com leite integral gelado, creme de leite, chocolate em pó e 2 colheres de açúcar - Finalização em taças altas com textura aerada e polvilhamento de chocolate granulado ou canela em pó por cima

Ingredients

Main Course

  • 2 cups of strong brewed coffee
  • 1 cup of cold whole milk
  • 1/2 cup of cream
  • 2 tablespoons of sugar
  • 1/4 cup of chocolate powder
  • Topping to taste (chocolate sprinkles or cinnamon powder)

Instructions

Main Course

1

Start by preparing 2 cups of strong coffee and let it cool.

2

In the blender, add the cold coffee, milk, heavy cream, and sugar.

3

Add the cocoa powder and beat until well combined.

4

Se preferir uma bebida mais gelada, adicione gelo ao liquidificador e bata novamente.

5

Serve in bowls or tall glasses, with the mixture well aerated.

6

Finish with a topping of chocolate sprinkles or cinnamon powder on top.

7

Decorate with a chocolate slice or cinnamon stick, if desired.

8

Enjoy immediately to take advantage of the creaminess and freshness!

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Chef Tips

- Deixe o café esfriar completamente na geladeira antes de bater para não derreter o gelo instantaneamente nem talhar os cremes - Utilize chocolate em pó com 50% de cacau no lugar de achocolatado comum para manter sabor pronunciado e equilibrar o açúcar - Bata a mistura em velocidade alta por 2 minutos para incorporar ar, gerando uma espuma densa e aveludada no topo da taça

Variations

- Cappuccino com canela incorporando meia colher de café de canela em pó diretamente no liquidificador junto com o cacau - Versão frappé adicionando 1 xícara de cubos de gelo ao liquidificador e batendo em modo pulsar até ponto de neve cremosa - Cappuccino com borda decorada passando doce de leite ou calda de chocolate nas bordas da taça antes de verter a bebida

Substitutions

- O café coado pode ser substituído por 2 doses de café expresso concentrado resfriado ou 2 colheres de café solúvel diluído - O leite integral e o creme de leite podem ser substituídos por bebida vegetal de aveia barista ou leite de amêndoas cremoso - O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar mascavo, xarope de baunilha ou mel na mesma quantidade de duas colheres

How to Store

Store leftovers of the beaten mixture in a closed bottle in the refrigerator for up to 24 hours. To consume the next day, shake firmly or beat again in the blender for 30 seconds to recover the foamy and emulsified texture.

Can You Freeze It?

Freeze the already blended cappuccino in ice cube trays for up to 60 days. When you want to consume, just blend the frozen cubes in the blender with a quarter cup of cold milk to get an immediate creamy frozen cappuccino.

What to Serve With

Accompanies perfectly crunchy cantuccini-type cookies, slices of carrot cake with chocolate, or buttered toast on the griddle. For a summer breakfast, it makes a complete menu with scrambled eggs and slices of fresh papaya.

Frequently Asked Questions

Como conseguir aquela espuma espessa característica no cappuccino gelado?

Bater o café frio com creme de leite e leite integral gelado em alta rotação por 2 minutos emulsiona as gorduras e cria espuma aerada.

Can I use instant coffee instead of brewed coffee?

Yes, dissolve two level tablespoons of granulated instant coffee in 50 ml of warm water, let it cool, and incorporate into the blender.

Is iced cappuccino very caloric?

The average portion has about 150 kcal; for a leaner version, replace whole milk with skim and heavy cream with powdered milk.

Can the drink be made without sugar?

Yes, if the chocolate powder already has sweetness or if you prefer the rustic and natural bitter flavor of coffee combined with pure cocoa.

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