Receita Solta

Cheesecake de chocolate blanco

RS

Por

Master Receita Solta

Cheesecake de chocolate blanco
Preparación1 min
Cocción30 min
Rendimiento12 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías350 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Cheesecake de chocolate blanco es un postre cremoso y dulcemente endulzado, perfecto para aquellos que aprecian el contraste entre el dulce y el levemente amargo del chocolate blanco."

Cheesecake de chocolate blanco

O Que Você Precisa Saber

- Base de biscoitos e manteiga cria um fundo crocante - Chocolate branco derretido adiciona um toque leve e doce - Cream cheese e creme de leite garantem a textura cremosa

Ingredientes

Principal

  • 200g de galleta tipo María
  • 100g de mantequilla derretida
  • 400g de chocolate blanco
  • 300g de queso crema
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 200g de crema de leche

Modo de Preparación

Principal

1

Comienza triturando las galletas hasta formar un arenado fino. Mezcle con la mantequilla derretida y forre el fondo de un molde removible. En baño maría, derrita el chocolate blanco y reserve. En un tazón, bata el queso crema con el azúcar hasta que esté homogéneo.

2

Añada los huevos uno a uno, la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Mezcle hasta que esté bien incorporado. Coloque la mezcla en el molde sobre la base de bizcochos. Ase en horno precalentado a 180°C por cerca de 40 minutos. Deje enfriar y finalice con la crema de leche.

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Consejos del Chef

- Use manteiga derretida para facilitar a mistura com os biscoitos - Asse em banho-maria para evitar que o cheesecake se curva - Deixe esfriar completamente antes de desenformar

Variaciones

- Adicione nozes picadas ao cheesecake antes de assar - Experimente substituir a baunilha por essência de baunilha prensada - Faça um cheesecake de chocolate branco com recheio de frutas vermelhas

Sustituciones

- Biscoitos tipo maisena podem ser substituídos por biscoitos de chocolate - Chocolate branco pode ser substituído por chocolate ao leite - Cream cheese pode ser substituído por iogurte grego

Cómo Conservar

Deje el cheesecake en el refrigerador por hasta 3 días. Cubre con film transparente para evitar la formación de una película seca en la superficie.

¿Se Puede Congelar?

No es recomendado congelar el cheesecake, pues puede alterar la textura. Si se va a congelar, cubra con film plástico y papel aluminio antes de colocar en el congelador. Descongele en la nevera por 24 horas.

Con Qué Acompañar

Sirva con helado de vainilla o chantilly para contraste de texturas y sabor.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo sustituir el chocolate blanco por chocolate con leche?

Sí, puede ser una gran sustitución, pero el sabor será un poco diferente.

¿Cómo puedo hacer el cheesecake más crocante?

Aumente el tiempo de horneado en 5 minutos y hornee en una rejilla más alta en el horno.

¿El cheesecake puede hacerse sin huevos?

No es recomendado, pues los huevos son esenciales para la textura y cohesión del cheesecake.

¿Cómo puedo saber si el cheesecake está listo?

Verifique si un palillo insertado en el centro sale completamente limpio. El cheesecake debe estar firme al tacto, pero aún un poco húmedo en el centro.

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