Por
Master Receita Solta
"Deléitate con esta salsa de Mole Poblano, un plato auténtico Mexicano que combina sabor y textura. Una receta fácil y versátil que usted puede ajustar según su gusto."
- Una combinación única de pimientas y chocolates crea una salsa cremosa y sabrosa. - La salsa es perfecta para acompañar carne o mariscos. - El proceso de preparación es simple y rápido.
Rehidrate los chiles en agua caliente durante aproximadamente 15 minutos.
En una sartén, tueste las almendras hasta que queden ligeramente doradas.
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
Añada los chiles rehidratados, las almendras tostadas, el chocolate, la canela y el comino a la olla.
Vierta el caldo de pollo y cocine a fuego bajo por 25 minutos.
Utilice un procesador de alimentos para transformar la mezcla en una salsa homogénea.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Vuelva la salsa a la olla y cocine por 5 minutos más, ajustando la consistencia con más caldo si es necesario.
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- Para una salsa con más textura, añada almidón de maíz a la salsa final. - Para una salsa con más sabor, añada un poco de curry a la salsa. - Para una salsa más suave, añada más leche a la salsa.
- Substitua a cebola por tomate sem semente para um sabor ainda mais intenso. - Substitua o chocolate por coco ralado para um sabor tropical. - Substitua o caldo de galinha por leite de coco para um sabor mais suave.
- Deje en sartén cerrada y en la nevera por hasta 3 días. - Reserve en el refrigerador por hasta 1 semana.
- No se congelará. - No se congelará, ya que la salsa puede perder su consistencia.
- Can accompany with white rice or carrot farofa. - Puede acompañar con carne seca, como calamares o camarones. - Puede acompañar con ensalada de hojas verdes.
Puede sustituir el chocolate amargo por chocolate negro o unos trozos de chocolate con leche.
Usted puede sustituir la canela por canela en rama o por canela en polvo si usted tiene.
Deje que la salsa se descongele a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente caliente para servir.
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